La Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026 fue inaugurada este miércoles 11 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, evento que reunirá a más de 2 mil productores de todo el país durante cuatro días de actividades. El gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la apertura del encuentro que se extenderá hasta el 14 de junio.
Durante la inauguración se presentó el segundo lote comercial del café Puebla, Cinco de Mayo, que incluye cuatro nuevas variedades con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo. Este lanzamiento representa la continuidad del proyecto de café liofilizado que inició hace un año en la entidad.
Cifras de producción del café Puebla, Cinco de Mayo
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano Pérez, dio a conocer los números detrás del segundo lote del café poblano. Se acopiaron 38 toneladas de café pergamino de alta calidad proveniente de productores locales.
De ese volumen se obtendrán 28 toneladas de café verde, materia prima que permitirá producir 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble. Los microlotes desarrollados contarán con los sabores distintivos de vainilla, canela, chocolate y cardamomo, ampliando la oferta del café poblano.
Puebla como potencia cafetalera nacional
Las cifras presentadas durante CONCAFÉ 2026 confirman la relevancia del estado en el sector cafetalero mexicano. Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción de café y es líder en rendimiento por superficie cultivada.
El estado cuenta con 71 mil hectáreas cultivadas de café distribuidas en 54 municipios, con una producción anual de 225 mil toneladas de café cereza. Un dato relevante es que cerca del 70 por ciento de los productores pertenecen a pueblos originarios, lo que refleja el componente social del cultivo en la región.
En términos de diversidad comercial, existen más de 300 marcas locales de café en Puebla, evidenciando el dinamismo del sector y las oportunidades para los productores de agregar valor a su cosecha.
Apoyos al campo poblano
Como parte de las acciones de impulso al sector agrícola, se informó la entrega de mil 800 equipos al campo poblano, incluyendo drones, tractores, sembradoras y cosechadoras. Estos implementos buscan modernizar las labores productivas en la entidad.
Adicionalmente, se han canalizado apoyos para más de 200 mil hectáreas con semillas y fertilizantes, beneficiando a productores de diversos cultivos, incluido el café. Estas acciones forman parte de la estrategia estatal para fortalecer la producción agropecuaria.
Actividades durante los cuatro días de CONCAFÉ 2026
La convención incluye diversas actividades especializadas para el sector cafetalero. Entre los eventos programados destacan el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, donde se evaluará la calidad del grano producido en la entidad.
También se llevará a cabo el concurso Sabor a México y el Campeonato Nacional de Baristas, competencias que reunirán a especialistas en la preparación y evaluación del café. Estos eventos buscan reconocer la calidad del producto mexicano y las habilidades de quienes trabajan con él.
Productores participantes en el evento
Entre los más de 2 mil productores que asisten a CONCAFÉ 2026 se encuentran representantes de diversas regiones del país. Berenice Ortega Contreras y Florencio Guerrero figuran como productores participantes, al igual que Ramsés Carpio, originario de Veracruz.
La presencia de cafeticultores de distintas entidades permite el intercambio de experiencias y conocimientos sobre el cultivo, procesamiento y comercialización del grano. El evento funciona como punto de encuentro entre productores, compradores y especialistas del sector.
Contexto del café Cinco de Mayo
El café Puebla, Cinco de Mayo es un proyecto de café liofilizado que fue lanzado hace un año. Con este segundo lote comercial, el producto amplía su catálogo con cuatro nuevas variedades que incorporan sabores adicionales al café tradicional.
El proyecto busca dar valor agregado al café producido en los municipios poblanos, transformando el grano en productos terminados que puedan competir en el mercado nacional. Sin embargo, no se precisaron precios de comercialización ni los mercados específicos donde se distribuirá el producto.
Información pendiente de confirmar
Respecto al segundo lote del café Cinco de Mayo, aún no se han dado a conocer los precios de venta al público ni los canales de distribución específicos. Tampoco se precisaron los nombres de los compradores nacionales e internacionales que participan en el evento.
El detalle de las cuatro nuevas variedades más allá de los sabores mencionados permanece sin especificarse. Se espera que durante los días restantes de CONCAFÉ 2026 se proporcione información adicional sobre estos aspectos.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se realiza CONCAFÉ 2026?
La convención se lleva a cabo del 11 al 14 de junio de 2026 en el Centro de Convenciones de Puebla.
¿Cuántos productores participan en CONCAFÉ 2026?
El evento reúne a más de 2 mil productores de café provenientes de todo el país.
¿Qué lugar ocupa Puebla en la producción nacional de café?
Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción de café y es líder en rendimiento por superficie, con 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios.
¿Cuánto café se producirá del segundo lote Cinco de Mayo?
Con las 38 toneladas de café pergamino acopiadas se producirán 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble.
¿Qué actividades incluye CONCAFÉ 2026?
El evento incluye el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, el concurso Sabor a México y el Campeonato Nacional de Baristas.
La Convención Nacional de Café 2026 continuará sus actividades hasta el 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, donde productores, compradores y especialistas del sector seguirán participando en las distintas actividades programadas para impulsar el desarrollo de la industria cafetalera en México.
