La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural realiza los Talleres Con Amor durante la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 en el Centro de Convenciones de Puebla, con el objetivo de enseñar a familias productoras de café a elaborar productos derivados del grano que les permitan diversificar sus ingresos y fortalecer su economía familiar.
La convención se lleva a cabo del 11 al 14 de junio de 2026, con cuatro días de actividades enfocadas en el sector cafetalero mexicano. A través del área de voluntariado de la dependencia federal, se imparten ocho tipos de talleres donde los asistentes aprenden a transformar el café en diversos productos con valor agregado.
Qué productos se enseñan a elaborar en los talleres
Los Talleres Con Amor ofrecen capacitación para elaborar una amplia variedad de productos derivados del café. Los participantes pueden aprender a crear bisutería, salsa macha, mermelada, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolate, todos elaborados con el grano como ingrediente principal.
Esta diversificación de productos permite a las familias cafetaleras ampliar sus opciones de comercialización más allá de la venta tradicional del grano. La elaboración de alimentos procesados, productos de belleza y artesanías representa una oportunidad para agregar valor a su producción y generar ingresos adicionales durante todo el año.
La capacitación está diseñada para que los productores puedan replicar estas técnicas en sus comunidades y emprender pequeños negocios familiares que complementen su actividad agrícola principal.
Testimonio de productora de Tlatlauquitepec
Lucero López López, productora originaria de Tlatlauquitepec, municipio de la Sierra Norte de Puebla, asiste a los talleres como parte de su interés por ampliar las posibilidades económicas de su familia. Lucero pertenece a una familia dedicada a la producción de café y se ha especializado en la elaboración de postres derivados del grano.
Así puedo apoyar a mi familia, tengo una hija pequeña, entonces el que yo pueda elaborar postres con café hace que yo pueda tener una mejor vida para dársela a mi hija.
El testimonio de la productora poblana refleja el impacto que la transformación del café puede tener en la economía de las familias dedicadas al cultivo del grano. Tlatlauquitepec es uno de los municipios con mayor tradición cafetalera en el estado de Puebla, donde generaciones de familias han dependido de este cultivo como su principal fuente de sustento.
Sede y duración de CONCAFÉ 2026
La Convención Nacional del Café 2026 tiene como sede el Centro de Convenciones de Puebla, ubicado en la capital del estado. El evento comenzó el miércoles 11 de junio y concluirá el sábado 14 de junio de 2026, sumando cuatro días de actividades dedicadas al sector cafetalero nacional.
Durante estos días, además de los talleres de emprendimiento, la convención reúne a productores, expertos y autoridades relacionadas con la cadena productiva del café en México. Puebla es uno de los estados con mayor producción de café en el país, lo que hace significativa la realización de este evento en su territorio.
La elección de la capital poblana como sede permite que productores de municipios cafetaleros como Tlatlauquitepec, Cuetzalan, Xicotepec y otras zonas de la Sierra Norte puedan acceder a las capacitaciones y actividades sin necesidad de trasladarse a otras entidades del país.
Objetivo de los Talleres Con Amor
El propósito principal de los Talleres Con Amor es impulsar el emprendimiento entre las familias productoras de café. La iniciativa, coordinada por el área de voluntariado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, busca que los asistentes adquieran habilidades prácticas para generar productos comercializables.
La transformación del grano de café en productos terminados representa una estrategia para que los productores capturen mayor valor de su cosecha. Mientras que la venta del grano en bruto tiene un precio determinado por el mercado, los productos procesados como mermeladas, chocolates o artículos de cuidado personal pueden comercializarse a precios más elevados.
Esta visión de valor agregado resulta especialmente relevante para las economías familiares rurales de Puebla, donde la producción de café ha sido históricamente una actividad de subsistencia expuesta a las fluctuaciones de los precios internacionales del grano.
Información pendiente de confirmar
Hasta el momento no se ha precisado el número de asistentes que participan en los talleres durante CONCAFÉ 2026. Tampoco se ha informado si los talleres tienen algún costo o si son completamente gratuitos para los productores interesados.
Los horarios específicos de cada taller no han sido detallados públicamente, así como tampoco los nombres de los instructores o responsables directos de impartir las capacitaciones. El número total de productores o familias que podrían beneficiarse de esta iniciativa tampoco ha sido cuantificado oficialmente.
Quienes deseen obtener información adicional sobre los talleres pueden acudir directamente al Centro de Convenciones de Puebla durante los días restantes de la convención, que concluye este sábado 14 de junio.
Preguntas frecuentes
Dónde se realizan los Talleres Con Amor de CONCAFÉ 2026
Los talleres se llevan a cabo en el Centro de Convenciones de Puebla, como parte de las actividades de la Convención Nacional del Café 2026.
Qué productos se pueden aprender a elaborar con café
Los participantes pueden aprender a elaborar bisutería, salsa macha, mermelada, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolate, todos con café como ingrediente.
Hasta cuándo se puede asistir a CONCAFÉ 2026
La convención se realiza del 11 al 14 de junio de 2026, por lo que aún es posible asistir hasta el sábado.
Quién organiza los Talleres Con Amor
Los talleres son organizados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural a través de su área de voluntariado.
Los Talleres Con Amor en CONCAFÉ 2026 representan una oportunidad para que productores de café de Puebla y otras regiones del país adquieran conocimientos prácticos para diversificar sus fuentes de ingreso mediante la elaboración de productos derivados del grano, una estrategia que busca fortalecer la economía de las familias dedicadas al cultivo de uno de los productos agrícolas más importantes de la entidad.
