La Feria del Molote 2026 regresa a San Pedro Cholula para su décimo cuarta edición, que se llevará a cabo los días 10, 11 y 12 de julio en la Plaza de la Concordia. El evento gastronómico, presentado por la presidenta municipal Tonantzin Fernández, contará con la participación de 20 cocineras tradicionales y entrada gratuita para todos los asistentes.
El ayuntamiento de San Pedro Cholula estima que la feria podría recibir a más de 31 mil visitantes durante los tres días del evento, con una derrama económica proyectada de aproximadamente 10 millones de pesos. Esta celebración gastronómica se ha consolidado como una de las tradiciones culinarias más esperadas en la región de Cholula y representa una oportunidad para conocer la riqueza de la cocina poblana.
Dónde y cuándo se realizará la Feria del Molote en Cholula
La sede del evento será la Plaza de la Concordia, ubicada entre la Avenida Miguel Hidalgo y 4 Oriente, en el corazón de San Pedro Cholula. Este espacio público albergará los puestos de las cocineras participantes durante los tres días de actividades.
Las fechas confirmadas para la 14ª edición de la Feria del Molote son el jueves 10, viernes 11 y sábado 12 de julio de 2026. El acceso al recinto es completamente gratuito, aunque el consumo de los molotes tiene un costo que va de los 50 a los 200 pesos, dependiendo del tamaño y tipo de relleno que elija el visitante.
Cabe señalar que no se han dado a conocer los horarios específicos de operación del evento ni información sobre estacionamiento o rutas de transporte público recomendadas para llegar a la plaza.
Cocineras con más de tres décadas de experiencia
Uno de los atractivos principales de esta feria es la participación de 20 cocineras tradicionales, cada una con más de 30 años de experiencia en la preparación de este antojito típico. Estas mujeres representan la tradición culinaria que ha pasado de generación en generación en la región cholulteca.
El molote es un antojito elaborado con masa de maíz mezclada con harina de trigo, que se rellena con diversos guisados y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera. Su nombre proviene del náhuatl moloctic, que significa bulto o paquete, haciendo referencia a su forma característica.
La preparación de este platillo requiere técnica y conocimiento transmitido a lo largo de los años, lo que convierte a las cocineras participantes en verdaderas guardianas de esta tradición gastronómica poblana.
Rellenos tradicionales y versiones gourmet disponibles
Los visitantes de la Feria del Molote 2026 podrán disfrutar de una amplia variedad de sabores que van desde los rellenos tradicionales hasta propuestas gourmet creadas por las cocineras participantes.
Entre los rellenos tradicionales confirmados se encuentran:
- Tinga con queso, una combinación clásica de pollo deshebrado en salsa de chipotle acompañado de queso fundido.
- Papa con chorizo, mezcla de papa cocida con chorizo rojo.
- Chicharrón prensado, preparado con carne y grasa de cerdo.
- Requesón, opción láctea de sabor suave.
- Huitlacoche, el apreciado hongo del maíz considerado un manjar mexicano.
- Flor de calabaza, ingrediente típico de la cocina del centro del país.
Para quienes buscan experiencias diferentes, las cocineras ofrecerán versiones gourmet que incluyen:
- Chile en nogada, adaptación del platillo emblemático de Puebla en formato de molote.
- Mariscos, con rellenos de productos del mar.
- Bacalao, preparación típica de temporada navideña ahora disponible en molote.
- Carne al pastor, fusión con el popular estilo de preparación de carne adobada.
Precios de los molotes según tamaño y relleno
El costo de los molotes varía dependiendo del tamaño de la pieza y del tipo de relleno seleccionado. Los precios oscilan entre 50 y 200 pesos, lo que permite opciones para diferentes presupuestos.
Los molotes con rellenos tradicionales suelen ubicarse en el rango de precio más accesible, mientras que las versiones gourmet con ingredientes especiales como chile en nogada, mariscos o bacalao se encuentran en la parte alta del rango de precios.
Esta estructura de precios busca hacer accesible el evento para familias y visitantes que deseen probar diferentes variedades durante su visita a la feria.
Impacto económico esperado en San Pedro Cholula
El ayuntamiento de San Pedro Cholula proyecta que la Feria del Molote 2026 generará una derrama económica de aproximadamente 10 millones de pesos en el municipio. Esta cifra contempla no solo el consumo directo de molotes, sino también los beneficios para comercios locales, transporte y servicios en la zona.
La expectativa de recibir a más de 31 mil visitantes durante los tres días del evento representa un impulso importante para la economía local, especialmente para las cocineras participantes y los negocios ubicados en los alrededores de la Plaza de la Concordia.
Es importante señalar que tanto la cifra de asistencia como la derrama económica son proyecciones del gobierno municipal, no datos confirmados, ya que el evento aún no se ha realizado.
Autoridades involucradas en la organización
La presentación oficial de la 14ª Feria del Molote estuvo encabezada por la presidenta municipal Tonantzin Fernández, quien dio a conocer los detalles del evento gastronómico. En el contexto de la organización también se menciona la colaboración con Alejandro Armenta y la participación de Carla López-Malo, secretaria de Desarrollo Turístico.
La realización de este evento forma parte de los esfuerzos del gobierno municipal por promover las tradiciones gastronómicas de San Pedro Cholula y posicionar al municipio como un destino culinario relevante en el estado de Puebla.
Qué información falta por confirmar
Aunque los datos principales del evento están confirmados, existen algunos aspectos que no se han dado a conocer y que los visitantes deberán verificar antes de asistir a la Feria del Molote 2026.
No se han publicado los horarios específicos de operación del evento, por lo que se desconoce a qué hora abrirán y cerrarán las actividades cada día. Tampoco hay información sobre la programación de actividades adicionales que pudieran complementar la oferta gastronómica, como música en vivo o presentaciones culturales.
Los nombres de las 20 cocineras participantes no han sido revelados públicamente, ni existe información oficial sobre opciones de estacionamiento cercano o rutas de transporte público recomendadas para llegar a la Plaza de la Concordia.
Preguntas frecuentes
Cuándo es la Feria del Molote 2026 en Cholula
La Feria del Molote 2026 se realizará los días 10, 11 y 12 de julio en San Pedro Cholula, Puebla. Es la décimo cuarta edición de este evento gastronómico tradicional.
Dónde se ubica la Feria del Molote en San Pedro Cholula
El evento se llevará a cabo en la Plaza de la Concordia, ubicada entre la Avenida Miguel Hidalgo y 4 Oriente, en el centro de San Pedro Cholula.
Cuánto cuesta la entrada a la Feria del Molote
La entrada es gratuita para todos los visitantes. El consumo de molotes tiene un costo de entre 50 y 200 pesos, dependiendo del tamaño y tipo de relleno.
Qué sabores de molotes habrá en la feria
Habrá rellenos tradicionales como tinga con queso, papa con chorizo, chicharrón prensado, requesón, huitlacoche y flor de calabaza. También versiones gourmet con chile en nogada, mariscos, bacalao y carne al pastor.
Cuántas cocineras participan en la Feria del Molote 2026
Participarán 20 cocineras tradicionales, cada una con más de 30 años de experiencia en la preparación de este antojito típico de la región.
La Feria del Molote 2026 representa una oportunidad para que habitantes de Puebla y visitantes de otras regiones conozcan y disfruten de uno de los antojitos más representativos de San Pedro Cholula. Con entrada gratuita, variedad de sabores y la experiencia de cocineras tradicionales, el evento se perfila como una de las citas gastronómicas más relevantes del mes de julio en el estado.
