En este artículo
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Fecha | 19 y 20 de septiembre de 2026 |
| Paella preparada | 800 kilogramos |
| Paelleros participantes | 16 especialistas |
| Asistencia esperada | 8 mil personas |
| Precio por kilo | 400 pesos |
| Precio por medio kilo | 250 pesos |
El encuentro gastronómico reunirá a 16 paelleros especializados que cocinarán frente al público durante dos jornadas consecutivas. La expectativa de producción alcanza los 800 kilogramos de paella, según informó Jaime Oropeza, secretario de Economía y Turismo del municipio de Puebla, durante la presentación oficial del festival.
El Parque del Carmen, ubicado en el corazón del Centro Histórico, servirá como sede para recibir tanto a familias poblanas como a visitantes de otros municipios del estado. La edición anterior logró consolidar el evento como una tradición que combina gastronomía y apoyo social.
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Cuánto cuesta la paella en el festival
Los organizadores establecieron dos opciones de compra para los asistentes. El kilogramo de paella tendrá un precio de 400 pesos, mientras que la porción de medio kilogramo costará 250 pesos. Ambas presentaciones permitirán a los visitantes degustar las preparaciones de los diferentes cocineros participantes.
La variedad de estilos dependerá de cada uno de los 16 especialistas convocados para esta segunda edición. El formato del festival permite que los comensales observen el proceso de elaboración y elijan directamente con qué paellero adquirir su porción.
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Causa solidaria: sillas de ruedas para el DIF
Parte de los recursos recaudados durante el festival será canalizada hacia programas del Sistema Municipal DIF. En específico, los fondos se destinarán a la compra de sillas de ruedas para personas que las requieran.
Según — Jesús Cortés Carrasco, Director del DIF Municipal de Puebla, parte de los recursos recaudados durante el festival será destinada a programas del sistema municipal dif.
El componente solidario distingue a este encuentro gastronómico de otros eventos similares en la región. Los asistentes podrán disfrutar de la paella con la certeza de que su consumo contribuye a una causa de beneficio comunitario.
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Quiénes organizan el evento
El Festival de Paelleros Poblanos es resultado de la colaboración entre varias instancias. La Secretaría General de Gobierno de la ciudad de Puebla participa en la coordinación, junto con Industrial de Abastos Puebla y la Secretaría de Economía y Turismo del municipio.
Esta alianza público-privada permitió estructurar el evento con un doble propósito: impulsar la actividad económica local a través de la gastronomía y generar recursos para programas de asistencia social. El modelo probó su viabilidad en la primera edición y se replica ahora con mayor alcance.
Horarios y ubicación en el Parque del Carmen
Las actividades se desarrollarán el viernes 19 y sábado 20 de septiembre de 2026. La sede es el Parque del Carmen, uno de los espacios públicos más emblemáticos del Centro Histórico de Puebla, accesible desde distintos puntos de la ciudad.
Los organizadores esperan la llegada de visitantes tanto de la capital poblana como de municipios cercanos, atraídos por la combinación de gastronomía en vivo y ambiente familiar. El parque ofrece condiciones idóneas para el montaje de las estaciones de cocina al aire libre.
El Festival de Paelleros Poblanos 2026 se realizará el 19 y 20 de septiembre en el Parque del Carmen. Los 16 cocineros prepararán 800 kg de paella con precios de 400 pesos por kilo y 250 pesos por medio kilo.
El DIF Municipal recibirá parte de lo recaudado al concluir el evento para iniciar la adquisición de sillas de ruedas destinadas a beneficiarios de sus programas sociales. La entrega de estos apoyos está prevista para las semanas posteriores al festival.
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