El Parque del Carmen en el Centro Histórico de Puebla será sede de la segunda edición del Festival de Paelleros Poblanos este 19 y 20 de septiembre de 2026, donde 16 especialistas prepararán 800 kilogramos de paella para alimentar a 8 mil visitantes esperados, mientras parte de los recursos recaudados beneficiará programas del DIF Municipal para la compra de sillas de ruedas.
En este artículo
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Paella a preparar | 800 kilogramos |
| Paelleros participantes | 16 especialistas |
| Asistencia esperada | 8,000 personas |
| Precio por kilogramo | 400 pesos |
| Precio medio kilogramo | 250 pesos |
| Fechas del evento | 19 y 20 de septiembre de 2026 |
La tradición gastronómica valenciana volverá a conquistar el paladar poblano cuando 16 cocineros especializados enciendan sus fogones simultáneamente en uno de los espacios públicos más emblemáticos del primer cuadro de la ciudad. El evento, que en su primera edición logró consolidarse como referente culinario regional, ahora incorpora un componente solidario que lo distingue de otros festivales.
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Recursos para el DIF Municipal: sillas de ruedas como destino
Durante la presentación oficial del festival, Jesús Cortés Carrasco, director del DIF Municipal, confirmó que una porción de los ingresos generados durante los dos días de actividades será canalizada hacia los programas de asistencia social que opera el organismo. El destino específico de estos fondos será la adquisición de sillas de ruedas para personas con discapacidad motriz.
“Parte de los recursos recaudados durante el festival será destinada a programas del Sistema Municipal DIF, específicamente para la compra de sillas de ruedas.”
Esta iniciativa posiciona al Festival de Paelleros Poblanos como un evento que trasciende lo gastronómico para convertirse en un ejercicio de responsabilidad social. Los asistentes podrán disfrutar del platillo mediterráneo sabiendo que su consumo contribuye directamente a mejorar la movilidad de poblanos que requieren apoyo.
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Precios y logística: cuánto cuesta la paella
Los organizadores establecieron dos presentaciones para facilitar el acceso al platillo. El kilogramo completo de paella tendrá un precio de 400 pesos, mientras que el medio kilogramo costará 250 pesos. Considerando que se prepararán 800 kilogramos en total, la capacidad del evento permitirá atender la demanda de los 8 mil visitantes proyectados.
Jaime Oropeza, secretario de Economía y Turismo del municipio de Puebla, detalló las proyecciones durante el anuncio oficial. Los 16 paelleros trabajarán en paralelo durante ambas jornadas para garantizar la producción estimada, utilizando ingredientes frescos y siguiendo las técnicas tradicionales que caracterizan a este platillo de origen valenciano.
Con 800 kg de paella y 8,000 asistentes esperados, cada visitante podría consumir en promedio 100 gramos del platillo durante el festival.
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Organizadores y sede: el Parque del Carmen como escenario
El evento cuenta con el respaldo institucional de tres dependencias gubernamentales: la Secretaría General de Gobierno de la ciudad de Puebla, la Secretaría de Economía y Turismo municipal e Industrial de Abastos Puebla. Esta alianza público-privada garantiza la logística necesaria para recibir a miles de comensales en el corazón histórico de la capital.
El Parque del Carmen, ubicado en el Centro Histórico de Puebla, ofrece un entorno ideal para la convivencia familiar. Sus áreas verdes y cercanía con otros atractivos turísticos del primer cuadro facilitan que los visitantes combinen la experiencia gastronómica con un recorrido por la zona patrimonial de la ciudad.
Los organizadores anticipan que el festival atraerá tanto a residentes de la capital poblana como a visitantes de municipios aledaños y otras entidades. La paella, platillo que fusiona mariscos, carnes y arroz en una preparación única, ha ganado adeptos en México gracias a cocineros que han adaptado recetas tradicionales sin perder su esencia mediterránea.
Qué esperar este fin de semana en el festival
Las actividades arrancarán el sábado 19 de septiembre y concluirán el domingo 20 de septiembre de 2026. Durante ambas jornadas, los 16 paelleros demostrarán sus habilidades culinarias ante el público, preparando el platillo en cazuelas de gran formato que permiten apreciar el proceso completo de cocción.
El festival busca posicionarse como un punto de encuentro para familias poblanas que desean disfrutar de gastronomía de calidad en un espacio público. La combinación de sabores, tradición culinaria y solidaridad social configura una propuesta que trasciende el simple consumo de alimentos.
Las puertas del Parque del Carmen recibirán a los asistentes durante todo el fin de semana, con horarios que se extenderán hasta agotar la producción diaria de paella. Los interesados en contribuir a la causa del DIF Municipal podrán hacerlo directamente al adquirir su porción del platillo, sin necesidad de realizar donaciones adicionales.
El Festival de Paelleros Poblanos abrirá sus puertas este sábado 19 de septiembre en el Parque del Carmen, con ventas disponibles hasta agotar los 800 kilogramos proyectados. La recaudación destinada al DIF Municipal se contabilizará al cierre del evento el domingo 20 de septiembre, para posteriormente iniciar la adquisición de sillas de ruedas durante las semanas siguientes.
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