La infraestructura lechera del estado dará un salto con centros de acopio en Libres y Tecamachalco que arrancan obras este 31 de agosto.
Puebla construirá su primera planta pasteurizadora de leche en el municipio de Acatzingo, un proyecto que beneficiará a más de 15 mil productores y procesará 400 mil litros diarios para abastecer a los 217 municipios del estado. La iniciativa, encabezada por el programa Leche para el Bienestar, representa un cambio estructural en la cadena productiva láctea poblana que hasta ahora dependía de plantas en estados vecinos.
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Productores beneficiados | Más de 15,000 |
| Producción diaria | 400,000 litros |
| Inicio de obra centros de acopio | 31 de agosto de 2026 |
| Municipios abastecidos | 217 |
| Ubicación de la planta | Acatzingo, Puebla |
| Inicio de operaciones estimado | 2027 |
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Centros de acopio en Libres y Tecamachalco: obras inician el 31 de agosto
Paola Ruiz, titular de Leche para el Bienestar, confirmó que el inicio de obra de los centros de acopio está programado para el 31 de agosto, con la meta de concluir los trabajos antes de diciembre de 2026. Estos centros en Libres y Tecamachalco funcionarán como puntos de concentración para la producción de los ganaderos de la región centro-oriente del estado.
La funcionaria detalló que ambas instalaciones concentrarán la producción de más de 15 mil productoras y productores, quienes actualmente aportan en conjunto más de 400 mil litros de leche diarios. Esta capacidad de acopio permitirá organizar la cadena productiva antes de que la planta pasteurizadora entre en funcionamiento.
“El proyecto contempla aprovechar la producción de los centros de acopio de Libres y Tecamachalco, donde ya comenzó el proceso para poner en marcha las instalaciones.”
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Planta de Acatzingo arrancará operaciones en 2027
Una vez que los centros de acopio operen a plena capacidad, comenzará el desarrollo de la planta pasteurizadora de Acatzingo. De acuerdo con Paola Ruiz, la nueva infraestructura podría iniciar operaciones durante 2027, lo que convertiría a Puebla en un estado con capacidad propia de procesamiento lácteo a gran escala.
Mientras avanzan los proyectos en territorio poblano, la producción tendrá como destino las plantas más cercanas, principalmente ubicadas en Tlaxcala y Veracruz. Esta estrategia permite que los ganaderos no detengan su actividad productiva durante la fase de construcción de la infraestructura local.
El municipio de Acatzingo, ubicado en la región centro-oriente del estado, fue seleccionado por su posición estratégica entre las zonas de mayor producción lechera y las principales vías de comunicación hacia otros estados.
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Red de distribución regional: Puebla, Tlaxcala, Veracruz e Hidalgo
El proyecto contempla una amplia red de distribución que trasciende las fronteras estatales. La leche producida y procesada en Acatzingo llegará directamente a los 217 municipios de Puebla, con la posibilidad de enviar producto a plantas ubicadas en Tlaxcala, Veracruz e Hidalgo.
Esta estrategia busca consolidar una red regional que permita aprovechar la producción de los ganaderos poblanos y conectar los centros de acopio con plantas cercanas. El alcance interestatal posiciona a Puebla como un potencial proveedor de leche pasteurizada para la zona centro del país.
Estados beneficiados por la red de distribución
- Puebla: 217 municipios recibirán leche directamente de la planta de Acatzingo
- Tlaxcala: plantas existentes recibirán producto durante la fase de construcción y posteriormente como aliados comerciales
- Veracruz: conexión con infraestructura láctea de la costa del Golfo
- Hidalgo: potencial mercado de distribución una vez que la planta opere
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Impacto para los productores poblanos
La estrategia apunta a fortalecer la infraestructura lechera del estado y generar una ruta de distribución que atienda tanto el mercado poblano como las necesidades de entidades vecinas. Para los más de 15 mil productores beneficiados, contar con centros de acopio locales significa reducir costos de traslado y garantizar la compra de su producción diaria.
El programa Leche para el Bienestar forma parte de las políticas federales de apoyo al campo mexicano. Con la planta pasteurizadora de Acatzingo, Puebla dejará de depender exclusivamente de instalaciones en otros estados para procesar su producción láctea.
Las obras de los centros de acopio en Libres y Tecamachalco arrancarán el próximo 31 de agosto de 2026, con la expectativa de que estén operando antes de que termine el año. La planta pasteurizadora de Acatzingo iniciará su construcción una vez que los centros funcionen a capacidad, con operaciones previstas para 2027.
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