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El municipio de Caltepec, enclavado en la Sierra Negra de Puebla, fue sede este 14 de septiembre de 2026 de la segunda edición de la Feria del Mezcal, un evento que busca posicionar a la región como referente del turismo gastronómico estatal. La iniciativa reunió a maestros mezcaleros cuyas marcas han obtenido reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales, junto con artesanos de localidades vecinas que exhibieron productos de ónix, palma, textiles y plantas medicinales.
La feria representa un esfuerzo conjunto entre productores locales y el Gobierno de Puebla para consolidar la comercialización del destilado tradicional y detonar el turismo regional. Representantes estatales destacaron que el rescate del campo poblano es prioridad para garantizar la soberanía alimentaria y reducir la migración en zonas rurales.
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Cinco marcas galardonadas lideran la feria
Entre las marcas participantes destacaron Santo Legado, Duxeen, Real de San Luis, 60 Fierros y Alma de Corcel, todas ellas reconocidas en concursos de prestigio nacional e internacional. Los maestros mezcaleros que las producen compartieron con los visitantes el proceso artesanal de elaboración, desde la selección del agave hasta la destilación en alambiques de cobre.
La presencia de estas etiquetas premiadas otorgó a la feria un sello de calidad que atrajo a compradores de municipios vecinos y de la capital poblana. Los productores aprovecharon el espacio para cerrar acuerdos de distribución y dar a conocer sus procesos de certificación ante nuevos mercados.
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Artesanía de la Sierra Negra en un solo espacio
Además del mezcal, la feria exhibió la riqueza comunitaria de la región. Artesanos de Santiago Coatepec y Zapotitlán Salinas presentaron piezas de ónix tallado a mano, cestería de palma, textiles tradicionales y preparados de plantas medicinales. Esta diversidad convirtió al evento en un escaparate integral de la producción serrana.
La integración de distintos giros artesanales permitió a los visitantes conocer en un solo recorrido la oferta cultural y gastronómica de la Sierra Negra. Los organizadores señalaron que esta estrategia busca prolongar la estancia de los turistas y multiplicar el beneficio económico para las comunidades participantes.
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Apoyo estatal frena migración rural
Representantes del Gobierno de Puebla subrayaron que el rescate y apoyo al campo poblano es una prioridad para garantizar la soberanía alimentaria y evitar la migración en las zonas rurales. El esquema contempla que las familias permanezcan en sus lugares de origen al incrementar el valor agregado de su producción mediante capacitación, equipamiento y acceso a mercados formales.
Para los productores de Santiago Coatepec, el acompañamiento estatal, la facilitación para registros de marca, la entrega de alambiques, tinas de madera y viveros, así como la capacitación continua, han sido fundamentales para preservar sus saberes y mejorar sus ingresos.
Este modelo de apoyo integral ha generado una importante derrama económica en comunidades que antes dependían exclusivamente de la agricultura de temporal. Ahora, la producción de mezcal y artesanías representa una fuente complementaria de ingresos que fortalece la economía familiar.
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Equipamiento y capacitación transforman comunidades
Los productores y artesanas de la región reconocieron los beneficios obtenidos a través del acompañamiento estatal. Entre los apoyos más valorados destacan la facilitación para obtener registros de marca, la entrega de alambiques, tinas de madera y viveros, así como programas de capacitación continua que les permiten mejorar la calidad de sus productos.
La segunda edición de la Feria del Mezcal reunió 5 marcas premiadas en concursos nacionales e internacionales y artesanos de al menos 2 localidades vecinas: Santiago Coatepec y Zapotitlán Salinas.
Estos insumos han sido fundamentales para preservar los saberes tradicionales de la producción mezcalera y, al mismo tiempo, profesionalizar los procesos para acceder a mercados más exigentes. La combinación de tradición y formalización ha permitido que las marcas locales compitan en certámenes de alto nivel.
Con el éxito de esta segunda edición, las autoridades municipales y estatales proyectan que la tercera Feria del Mezcal de Caltepec se realice en septiembre de 2027, con la expectativa de duplicar el número de expositores y consolidar a la Sierra Negra como ruta obligada del turismo gastronómico en Puebla.
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